第1188章 升级当爹!(2/5)
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赵原听到有美食,眼睛瞬间亮了起来。
几人坐车来到一个饭馆。
饭馆的卫生条件一般,看不出装修风格,光线昏暗,座椅油亮亮的,感觉包了一层浆。
杨善博将菜谱递给赵原。
赵原看了一眼,全部都是肉,笑着拒绝,“还是杨院长点吧,我不挑食。”
“每个人都来一个烤包子,一碗酸奶,一根红柳烤串,两个羊腿面包,四斤烤羊肉。对了,要一盘皮辣红,皮牙子要多一点。”
皮辣红是一种特色凉菜,用洋葱、辣椒、西红柿作为材料,洋葱在新省叫做皮牙子,被誉为蔬菜的皇后,有降血压,抗动脉硬化,甚至抗癌的作用。
羊腿面包先上来,选取小羊的羊腿,羊不能大过半岁,羊腿上不能带一点点脂肪,因此全部都是精肉。
把纤维脆嫩的羊腿切成块,用盐、孜然、干辣椒,还有特殊的野菜汁水浸泡。
再将肉摆成羊腿的形状,搁在面皮上。
撒上皮牙子,把面团沿着羊肉捏成羊腿的样子放进囊坑中。
烤制的时间漫长,像是羊腿形状的面包,外皮金黄、酥脆,混合小麦和羊肉的香气,格外的浓郁。
杨善博拿着刀子切块,浓郁的汤汁慢慢地流出。
赵原接过一份,咬下一口。
汤汁瞬间充斥口腔,面皮脆软,小麦混着小羊腿,咀嚼的口感多层,一股美妙的滋味在舌尖绽放。
吃完羊腿面包,红柳羊肉上来了。
杨善博介绍,“外界对新省烤羊肉串的印象是肉块特别大,其实那是错误的。烤羊肉串最正宗最有代表性的便是红柳羊肉。”
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