第834章 寻找新娱乐（2/4）

江安倒是也没说什么，这边起锅烧油很快，随着油温的上升，它制作的黄金大蒜也已经出锅，那些被杂质到酥脆的蒜末散发着一种特殊的香气，弥漫了整个厨房。

配料备好，油温正合适，江安将处理好的肥肠一口气全部投入锅中。

必须大火猛炒，将肥肠的外皮炒得有些微微褶皱，最好是冒起那种薄薄的小泡沫，这样一会儿煮制的时候味道才会更透彻。

而它的花椒水还有其他香料也已全部准备停当，随着几分钟的翻炒过后肥肠在锅里变成了淡淡的金黄色，好多地方也都开始冒起小泡泡来，江安就将这些调料一口气投入进去，伴随着油和液体的碰撞。

锅子里面瞬间点燃了熊熊的火焰，而他也是不慌不忙地快速翻炒，待到火焰消失之后，就可以往里面喷入酱油了。

喷入酱油，关键是要把酱油的生气炒掉，保证齿相位可以完全发挥出来。随着时间一点点推移，一切调料都炒得刚刚好的时候，江安向锅子里投入了大量的热水。

然后就是调味，各种需要的调味料一口气投进去，剩下就交给时间。

“老江，你刚才太帅了，”张哲杰虽然没有在厨房里，但是看着那边闪出来的火光，他就知道一定是自己的兄弟，又在炫技了。

江安摆摆手，“这也没啥，总做饭就习惯了，而且你不是也会吗？”

“得了吧你，”张哲杰甩甩头，“我对这些还真不太擅长，真正擅长的是吃、”

“那一会儿就多吃一点儿。”江安道，“本来这个菜热乎乎喝下养胃的。”

“放心，绝对大吃特吃，”张哲杰一拍肚子，“我真有点饿了，昨天晚上吐完之后一直什么东西都没吃，现在有种前心贴后心的感觉。”

“那要不我给你热一块年糕，你先吃着。”

张哲杰摇了摇头，“还是算了吧，我现在也没什么胃口，但是闻着你锅里的菜好像还有点反应。”

他要不说这句话，江安还不会多想，可是他要这么讲的话，那就只有一个说法了，张哲杰并非不饿，只是不想吃年糕而已。