第900章(2/2)
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“呵呵呵.....少主说了这么久的话,相比现在也已经口干舌燥了吧,老朽这就让人拿酒来。”康伯笑着说道。
“来人啊,把我珍藏的那坛紫罗衣酒拿来。”康伯转头对着下人说道。
“诶康伯,这紫罗衣酒又是何物啊,我怎么从来都没听说过还有叫这个名字的酒。”蔡洛水问康伯说。
“诶,我说紫罗衣酒你就不认识,但它只是名字好听罢了,其实就是荔枝酒罢了。”康伯解释说。
“既然这荔枝酒能进你们的酒楼,那一定味道很不错吧。”林凌说道。
“那是自然,可我今天给少主和少奶奶的酒却与普通的荔枝酒有些不一样。”康伯故作神秘地说。
“康伯你就别卖关子了,快说说这酒有何不一样的地方。”蔡洛水一脸好奇宝宝的表情说道。
“我酿造荔枝酒用的果子,可都是千年果树——黑叶产出来的果子,比普通的荔枝要更加鲜美多汁!”
“将采摘来的荔枝洗净以后,把果皮剥掉,去掉果核,只取果肉,再用黄曲法酿制果酒。”
“接着将果肉完全榨汁,榨出来的果汁全部装进陶罐里,酒曲捣碎,再加上纯净水搅匀。”
“然后再用重酿法进行发酵,也就是用已经酿好的黄曲酒,代替水进行发酵。接着盖上盖子但不密封进行为期两天的发酵。”
“两天过去以后,再用桑皮纸裹住罐口,放在阴凉处陈酿一年以上,这紫罗衣酒,也就是荔枝酒,才算制作完成。”康伯捋着胡须说道。