第28章 陈海有约（2/5）

叶双把排骨放进冷水里，然后丢了几片白语幽切的姜后开火焯水。

“切的很好。”叶双教会白语幽的同时，也不吝啬自己的夸奖。

白语幽虽然没有什么表情，但从她那微微摇晃的呆毛可以看出受到叶双夸奖后心情变得很好。

“咱们省的人怎么能不会煲汤呢。”叶双看向身旁的白语幽笑着说，“好好记住这个，以后就可以煲给自己喝了。”

白语幽却忽然抬眼，微微歪着脑袋，“煲给自己……叶双你不一起喝吗？”

叶双愣了一下，他也没有想到白语幽会那么敏感，便说道，“我也喝，意思是想喝你煲的。”

“哦。”白语幽看着逐渐开始冒泡的锅，点了点脑袋。

“煲排骨汤的第一步，要把排骨焯水。”叶双解释，“焯水的目的是为了去除杂质和血沫，所以需要冷水下锅。”

白语幽问，“为什么要冷水？”

“热水的话，排骨一下锅里面的血沫和脂肪之类的便凝固锁在肉里了，排不出来，所以要冷水慢慢加热让它释放出来。”

叶双讲的很详细，就是为了让白语幽学会后能够好好照顾自己。

接下来的步骤就很简单了，撇去浮沫然后再加入胡萝卜和玉米，算是家庭版的玉米萝卜排骨汤。

“加点盐。”煮的差不多上下后，叶双加了点盐，“对了，盐记得一定要出锅前加，因为过早加盐会让排骨肉质变紧，味道不容易出来的同时口感也会差不少。”

白语幽点点头。

“味道可以了。”叶双用碗装了一些，然后给白语幽尝味道，“试一下。”